クルミ入りチョコレートケイク作りました!

クルミ入りチョコレートケイク作りました
チョコレートケーキa1

ずっしり重く感じるチョコレートは、実はちょっぴり苦手なるーママです。
でもね、それでもやっぱり、たまには頂きたくなってしまいます。
そんなわけで、今日は久しぶりチョコレートガナッシュをたっぷり使ったケーキを作ってみました。
(レシピは、お教室で教えていただいたものです)

では、早速作っていきま~す
まずは、基本のスポンジ作り
チョコレートケーキ1チョコレートケーキ2

焼きあがったら、スライスしてたっぷりシロップを刷毛塗り。
チョコレートと牛乳で、ガナッシュを作って
チョコレートケーキ3チョコレートケーキ4

生クリームと合わせたら、美味しいチョコレートクリームの完成です。
生地に、このクリームをたっぷり塗って、クルミを散らして、またチョコクリームを重ねて・・・。
チョコレートケーキ5チョコレートケーキ6

今回は、チョコレートクリームを絞ってデコレーション
チョコレートケーキ7
このケーキの大きさはね、18㎝角サイズです。

うふふ、これを食べやすい大きさにカットして、ピックで飾り付け
チョコレートケーキc1

今年初めての、サンタさんの登場です
チョコレートケーキb1
うふふ。
このサンタさんには、思い出があって・・・。
実はね、昨年作ったクリスマスケーキ
に、ほんの少し切り分けて、サンタさんを飾ったら・・・。
こわ~い!!って。

サンタさんを外すと、喜んでケーキに手を伸ばしイチゴを食べていたっけ。

うふふ、早速ママの試食タイムです
チョコレートケーキd

いただきま~す
チョコレートケーキe
おいし~
なめらかなチョコレートクリーム。
それに、カリッと香ばしいクルミのアクセント。

うふふ、これって・・・
あるお店のケーキを連想しちゃったのは、るーママだけではないはず

今日のおやつは、娘と2人、こちらのケーキで楽しむ予定です。
チョコレートケーキb1
このサンタさんの登場、喜んでくれたら嬉しいな
うふふ、今日のおやつタイムが、とっても楽しみです


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No title

チョコケーキってたまに、すごく食べたくなりますよね!
娘は実は、チョコケーキが1番好きで、いつも自分の誕生日は、
チョコケーキをリクエストします(^^)

るーちゃんママの、すごく飾り方も美しい(*^^*)
あの、絞るところなんて素晴らしい!!

サンタさん怖い?!
可愛い思い出ですね!

そうして1つ1つに、お子様との思い出が出来ていきますね!

No title

可愛い~(≧▽≦)
むっちゃ可愛い~~(≧▽≦)
絞りがチェックになってて、クリスマスを盛り上げますね~
るーママちゃんの技術の高さにうなります!

娘ちゃんサンタさん、怖かったのね(^^;

「あるお店のケーキ」を連想出来なかったところが悔しい(≧≦)


ぽち

No title

ほんと すごいですね~v-274
きれいv-344 上手v-344
趣味の域を超えてるv-425
こんなお菓子を食べられる娘さんって 幸せですね~。

もう目が離せないブログです・・・
また見ますv-353

No title

あのケーキってトップ○のケーキ?
チョコクリームと胡桃のハーモニーといえば、
思い出します♪あのお味。

サンタさんが怖かったるーちゃんも、
今は、わぁ♪って喜びそう。
そんな成長も嬉しいものですよね。

子供に寄り添った優しいクリスマスケーキ。
一番うれしいママのプレゼントですね♪

No title

マルクさん、ありがとうございます。

チョコレートがお好きなお嬢さま。
お誕生ケーキは、旦那さまが作られるのでしょうか?
それとも、マルクさん?
いえ、お二人で?
うふふ。
とっても素敵なケーキの登場、ご家族皆様大喜びされるのでしょうね。

No title

ぽんのすけさん、ありがとうございます。

うふふ、トップ○のチョコレートケーキ(^^ゞなんです。
クルミが入って、あま~いチョコクリームがサンドされていて・・・。

そして、娘は(^^)
サンタさんを、これお爺さんお爺さん!!と指をさしていました。
う~ん、今年もまだ喜ぶ♪まではいかなさそうです。笑。

No title

るーちゃんママさん、こんばんは♪。(u▽u)

うわぃ♪クリスマスケーキ♪ですね。
チョコクリームの飾り絞りが、素敵です☆。
胡桃入りで、生クリーム使用の
チョコクリームの層がしっかりあるところが、
年に1度のイベントケーキって感じが出ていて、
クリスマス近付きを感じました。
窓越しに、雪☆が似合いそうなケーキですね。
お嬢ちゃん、サンタさん喜んでくれて
よかったぁ♪。♪。♪。
クリスマス☆初雪が降るといいですね。

お・い・し・そー

チョコ好きなmiinaです。
るーママさんの作られたこのチョコレートクリームがとってもとってもおいしそうで、たまりません。
(写真にくぎ付け!!笑)

娘さんと一緒にお菓子食べれる毎日が、微笑ましくて、すばらしく温かい家庭が想像されますわ。
るーママさんは、本当に素敵なお母さんですね~☆

No title

しつも~ん!
スポンジ生地にシロップ塗るとどう違う風になるの?
しっとりさせるため?
基本のスポンジ作り、最近やってるんだけど、どうも私が作ると
家で作りました みたいな感じで、お店のみたいにふんわりならないのよね~
修行が足りない?(笑)
トップスのケーキ!まさに私それが作りたくて、スポンジの勉強始めたの!
今日見てびっくりでした
るーちゃんママが作ってたから^^
上のクロスしたクリームも素敵ね♪ ぽちっと☆

No title

美味しそう!! いや、美味しい!
チョコレートクリーム&胡桃が間違いない味を出してますね♪

それにしても、絞りもスポンジもお上手だわ~って思うのは、
毎回そうなんですが、サンドのクリームのナッペも手を抜かず
綺麗に塗られてるんですね!!
本当に、中までしっかり塗るるーちゃんママさんて凄いです…☆
どこまでも綺麗ですね♪

サンタさん、こわ~い?? 可愛いるーちゃん(^▽^)
「どうしてコレが?」って思うのが、子供って怖かったりしますよね(^^;)
それもまたいい思い出ですね。

No title

みきりんさん、ありがとうございます。

また見に来て下さって、本当にうれしいです。
ありがとうございます。

うふふ。
趣味の中ですが、愛情込めて楽しく作っています。
まだまだ失敗も多いので(^^ゞ
でもだからこそ、ついまた!って頑張っちゃうみたいです♪

No title

甘味婦人さん、ありがとうございます。

うふふ、トップ○のケーキで大当たりです。
お味の方は、多分トップ○の方がもう少し甘め、そしてクリームが滑らかなように感じました。
まだまだ、修行が必要みたい(^^だなって感じました。

そして、サンタさん。
今年の娘の反応は・・・。
これおじいさん、おじいさんと、指をさして不思議がっていました。笑。

No title

るーママちゃん、おはよう!
美味しそうなチョコレートケーキ♪朝ごはんまだ食べてないのに
ケーキが食べたくなっちゃった(≧艸≦*)

胡桃とチョコってあわせるの大好き♪
上にサンタンさんが乗ってて、ケーキもクリスマス仕様だね!
ふふふ!サンタさんが怖いって、なんだか分かる気がするww

今年は怖がらないかな?
今日も1日、頑張ろう~♪今週もよろしくね(*・∀・*)ノ

No title

ぴよさん、ありがとうございます。

今年のクリスマス、本当に雪が積もると嬉しいです。
素敵な景色の中で、みんな笑顔で過ごすことができたら・・・。
本当に幸せですものね。

美味しい笑顔あふれる時間。。。
想像しているだけで、思わずニッコリです♪

No title

miinaさん、ありがとうございます。

おいしそがしい中、見に来て下さったのですね。
ありがとうございます。

うふふ。
miinaさんのチョコを使ったケイク、しっとりしていて本当に美味しいですもの。
チョコがお好きだからこそ、あの美味しさ伝わるケイクが作れるのだなって、今また思いました。

これからもまた、楽しみにしています♪

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No title

Manisさん、ありがとうございます。

うふふ。
シロップの意味。
人それぞれの考えは、あると思うのですが・・・・。
もしよかったら、少しでも参考になれれば・・・と。
るーママの場合ですが、その時々によってシロップを塗る意味を使い分けています。
粉の配合を多く、固めに焼きあげた時には、シロップを塗って生地に柔らかさを出す。
生クリームやハババロアの水分を吸収しすぎないように、シロップを塗る。
お味のために、美味しいシロップを塗るなどです。
でも基本は、やっぱり美味しい風味をプラスするため、かもしれないです。
本当に基本のスポンジって難しいですよね。
るーママも、まだまだいっぱい練習しなくては!と思っています(^^)

No title

遥穂さん、ありがとうございます。

うふふ。
中を綺麗に、は・・・・ひそかにナッペの練習を兼ねていたりします(^^)
自宅用ロールケーキの時は、クリーム絞りの練習をしてからクリームを平らになど・・・。
思わず笑っちゃいますよね。

遥穂さんにコメント頂き、つい無意識にデジカメでパチリしていたんだなって・・・ハッと気がついて恥ずかしくなってしまいました。笑。

No title

11-29 の名無しさんへ

コメントありがとうございます。
うふふ、多分○○ちゃんだと思うのですが・・・。

今週も、お互い頑張りましょうね!!
そしてサンタさん、今年はね、おじいさんおじいさんって、叫んでいます(^^)

No title

鍵コメさん、ありがとうございます。

いつも本当に、ありがとうございます。
そして・・・。
そちらには、このお店がないのかもしれないですね(>_<)
全国どこにでもあるのかと・・・・。
そう思っていた、るーママでした(^^ゞ

No title

こんにちわ!
チョコケーキ待ってました!!
今回のケーキもおいしそうですね!!
パパまでもがチョコケーキ食べたいといってもですが
チョコ尽くしのケーキよりスポンジは普通がいいといってたのでピッタリのケーキです!!
ほんとにありがとうです!!
チョコクリームのデコもぜひぜひまねっこさせていただきたいです!!

No title

娘がチョコケーキが大好きなので、今、一緒に見に来ました!

本当に、可愛いな・・と言っております(^^)
チョコに目がない、娘!!
私も、チョコだらけの生活です!

この格子模様がまたいいですね!

いつも、次は何か楽しみです!
習い事は週1くらいで行くのですか??

No title

すっかりクリスマスが目の前って感じさせられるケーキですね。
チョコを絞って格子状にされてるのがオサレだし、
スクエア風にしてるのもオサレ感ばっちし♪
見てるこっちまでなんだか楽しくなってくるケーキですね。

サンタさんが怖い?!
なんでだろ?(笑)
オヒゲが怖いのかしら?
それともビッグだから?
なにはともあれ、それもまた一つの楽しい想い出ですよね♪

ポチッ☆”

サンタさん怖くないよ~

かわいいー(*´∀`*)
チェック模様のチョコレートケーキ☆

柔らかクリーミーな感じが見ているだけで伝わってきます。
こんなおやつ食べたいなー。

るーちゃん、サンタさんが怖かったんですね(笑)。
子供って、大人には予想もつかないツボで怖い物があったりするんですよね~。

姪のハナは、わたしのシリコン製のオーブンミトンを怖がっていました(笑)。

No title

natuさん、ありがとうございます。

うふふ。
もし何かのお役に立てそうでしたら、とっても嬉しいです。
素敵なお祝い、るーママも楽しみにさせていただいています。

その日はきっと、美味しい幸せ笑顔が、溢れているでしょうね♡

No title

マルクさん、ありがとうございます。

一緒に見て下さって、ありがとうございます。
うふふ。
マルクさんのご家族皆様、本当に仲良しなんですね。
なんだかとてもいいなって思いました。

そして・・・。
マルクさんの方へも、コメントさせていただきましたが・・・。
週1度のときもあれば、何週間も空くときがあったりと・・・。
実家の母次第なんです(^^)
そして娘のご機嫌と、でしょうか。笑。

No title

こんばんは♪
売ってるみたいなケーキ!!
すっごくおいしそうです。
チョコ&クルミ、絶妙なおいしさでしょうね!

もうすぐ息子の誕生日なのですが
チョコレートケーキのリクエストなんですよね・・・

るーちゃんママさんみたいに
上手に作れたらいいのに・・と思います。

No title

題名見た瞬間、Top○を連想したよ☆
なつかしい~~(*^。^*)
昔、定番だったよね、大好きでした♪
って、今ももちろんあるよね。

今年はサンタさん怖くないかな、どうかな。

No title

美味しそう~☆ そして可愛い~☆ 絞り大変なのに綺麗に作られていてスゴーイとうっとり♪

実は私もあまり濃いチョコレートケーキは苦手なのでめったに食べないのですが、たまに無性に欲する時が。だいたいそういう時は疲れていることが多い私です(笑)

サンタさんも可愛いですねー♪ うちの王子はサンタさん、、怖がりもせず、喜びもせず、無視して苺パクパクと一心不乱に食べてました(笑)色気より食い気みたいです(^^ゞ

今日も美味しそうなケーキに心からの応援を~☆

No title

yumiさん、ありがとうございます。

サンタさん、本当に不思議ですよね。
そして今年はね、このサンタさん。
娘は、おじいさんん、おじいさん、と叫んでいました。
娘には、ケーキの上におじいさんが乗っているだけ・・・。
に、見えるようです。笑。

No title

:ジョニーさん、ありがとうございます。

やっぱりチョコレートって、人気者なんですね。
うふふ。
るーパパも、大好きで・・・。
誕生日には、チョコレートムースがいい!!
しかも、スポンジなどいらないから、カップにムースだけ!
なんてリクエストされます。笑。

どうぞ素敵なケーキで、お子様のお祝いを楽しまれてください(^^)
記事のアップも、楽しみにさせていただきます♡

No title

あこぱんさん、ありがとうございます。

うふふ。
オーブンミトンが怖い・・・ハナちゃん。
なんだか、とってもかわいいですね。

そして、娘の今年の反応は・・・。
サンタさんを指さし、これおじいさん!おじいさん!
と不思議がっていました。
娘には、ケーキの上に、なぜおじいさんが?
そんな風に見えたようです。
さて・・・来年こそは喜んでくれるかしら?
と今から、チョッピリ楽しみです。笑。

No title

michoumama、ありがとうございました。

やっぱり、思いました?
一時期、すごく流行ったケーキですよね。
うふふ。
もちろん本当、今でも目にしますが・・・。

そして、娘の反応・・・。
↑にも書きましたが、サンタさんを指さし、これおじいさん!おじいさん!と不思議がっていました。
娘には、ケーキの上に、なぜおじいさんが?
そんな風に見えたようです。
喜んでくれるのは、来年?・・・に期待します。笑。

No title

hitomiさん、ありがとうございます。

うふふ。
王子様には、hitomiさんの作られた♪美味しそうなケーキの方ばかりに、目がいってしまったのでしょうね。
これは、早く食べた~い!
そう思わせる、魅力あふれるケーキ。
うふふ。
るーママもぜひ、頂きたいですもの(^^)

絶対美味しいだろうな~♡


プロフィール

るーちゃん♪ママ

Author:るーちゃん♪ママ
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現在6歳になる娘の子育て奮闘中。
夢は、娘と一緒のお菓子屋さん。
笑顔いっぱいのお菓子作りを目指しています!

おうちpatisserie協会 参加中

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