しゅわんとスフレチーズケーキ!

しゅわんとスフレチーズケーキ!
DSC_3710.jpg
うふふ。
今週9月5、6日は、夏休みをいただくるーママ。
(実は毎年恒例の、軽井沢にお出かけしてきます!日程が合わず今回は1泊2日ですが、とっても楽しみです。)

今週はね、ご予約のお菓子作りと、またまた試作の続きを楽しんでます。
先日から始めている試作のチーズケーキは、スフレタイプ。
ようやく、レシピが固まってきました。
るーママはね、前にも書きましたが、酸味の強いチーズケーキはちょっぴり苦手。
まろやかだけれど、きちんとチーズのコクがあるもの。
うふふ。

だからね、るーママの作るスフレチーズケーキは。
カスタードクリームを加えています。
DSC_3713.jpg
といってもほら、主役はチーズだから。
カスタードが主張しすぎてもダメ。
チーズを引き立たせてくれる、コクとしっとりさをキープしてくれる。
そんなカスタードに、こだわりました。
うふふ。
今日、最終確認であと一つ食材加えて焼いてみました。
カットは、明日。
美味しくできていたら、決定です!

そうそう、こちらも試作中。
いつものバニラババロアを、さらに濃厚にしてみました。
ほら、分かるかしら!?
DSC_3718.jpg
卵黄色のババロア。
うふふ。
これね、とっても美味しいの。
だから・・・。
下のラズベリージュレは、必要ないみたい。
主役は、バニラババロア。

もう少し気になるところを確認したら。
こちら。
karun特選バニラババロア!って、しちゃいます。
DSC_3727.jpg
うふふ。
るーママ、明日もまた楽しく一生懸命頑張ります!

夏季休業のお知らせ
9月5、6日。
なお、ご予約による受け渡しは承ります。
どうぞお気軽に、ご相談ください。

お店のホームページ→菓子工房karun
フェイスブック→FB  菓子工房karun

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ケーキ

しゅわんとスフレチーズケーキが旨く出来て、たのしい、もうかる、が伝わって来ました。

    応援★★★

No title

バニラのババロアはまさに特選ですね。
もう、見た目からして濃厚ですもの。
うーん、おいしそう♪

軽井沢でのんびり&楽しんできてください!

こんばんは

るーちゃん♪ママさん、こんばんは。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。

スフレチーズケーキ、大好きです!!
胸がキュンとしました!!

お写真を拝見していたらテンションが上がりまくりました!!

全部ポチッと応援させて頂きます。

No title

しゅわんとスフレチーズケーキ!、・・・・・・・。
素敵なショットから、様子、雰囲気、伝わってきました。

食べたくなりましたよ。ぜひ、・・・・・・。

昨日も、とてもあたたかいコメント&応援ポチに、心より、恐縮、深謝、深謝です。
応援ポチ♪♪(全)

No title

おはようU・x・U

スフレタイプのチーケー。
るーママさんの こだわりが伝わってきて 食べてみたくなったよ!
美味しそう♡
卵黄たっぷり♡のバニラムースも 美味しそう♡だね〜♪♪♪

軽井沢 楽しんで来てね☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

No title

こんにちは
ひゃーーーみなきゃよかったわん。
美味しそうなものばっかりつくるるーママさん。
大好きよ!PPP
いつも暖かいコメント応援ありがとうございます。

こんにちは

アラ!スフレタイプになったんですね!
ジュレが必要ないなんて、
濃厚で美味しいんですね~♪
ん~食べたいよ~(^O^)
凸(*゚▽゚*)

軽井沢

しゅわんとスフレチーズケーキと軽井沢の件納得です。
 
   応援★★★
プロフィール

るーちゃん♪ママ

Author:るーちゃん♪ママ
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現在6歳になる娘の子育て奮闘中。
夢は、娘と一緒のお菓子屋さん。
笑顔いっぱいのお菓子作りを目指しています!

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